Home / Bisnis & Kuliner

Jumat, 7 Januari 2022 - 08:24 WIB

Soto Cuwo Lengkapi Kuliner di Madiun Raya

Soto Cuwo kuliner Madiun Raya

Soto Cuwo kuliner Madiun Raya

DeFACTO.id – Bisnis kuliner semakin menjamur.  Persaingan juga semakin ketat. Maka kudu pinter-pinternya bagi para pebisnis kuliner agar bisa eksis.

Selain jeli melirik pangsa pasar, juga kreatif. Baik dalam penyajian maupun mengemas dan memromosikan usahanya agar lebih dikenal.

Seperti yang dilakukan Wiwik Pujiati yang membuka warung soto.  Memang banyak bertebaran warung soto di wilayah Madiun.   Berbagai jenis soto dengan ciri khas masing-masing ada. Dari Soto Obor, Soto Ndeso sampai banting harga ada. Seperti  soto dua ribuan di Joglo Palereman Kelun dan lainnya.

Namun Wiwik punya strategi.  Meski baru seumur jagung,  tepatnya baru buka 18 Desember 2021 lalu, namun warungnya  di jalan raya Pilang Kenceng, banyak diserbu penikmat kuliner. Apalagi tempatnya cukup strategis. Dekat dengan pabrik sepatu.

Baca Juga  Kue Semprong, Camilan Tradisional Ndesa Incar Kaum Milenial

Dia membranding sotoya dengan Soto Cuo, atau Cuwo. Karena yang digunakan untuk menyajikan sotonya dengan cuwo, tembikar dari tanah liat berbentuk mangkok. Sehingga bisa dibilang seje dewe, belum ada di kawasan Madiun.

Wanita asal Desa Duren ini dapat inspirasi membuka warung soto saat berkunjung ke Sragen, Jawa Tengah.  Wiwik menemukan soto daging dengan harga Rp. 3.000. dari siitulah tercetus keinginan berjualan soto, dengan konsep dan penyajian yang berbeda.

Baca Juga  Lunpia Cik Me Me Generasi Ke-5:Lunpia Semarang

Semula ingin menggunakan   batok kelapa daam penyajiannya.  Namun  di Caruban sudah ada. Lalu kembali Wiwik mencoba mencari alternatif dan ketemulah ide penyajian soto daging dengan wadah cuo tadi.

Mulailah Wiwik berburu  perabotan yang ada unsur etnik  Jawanya. Selain cuo untuk soto, ia juga mencari perabot lainnya.  Cangkir batok kelapa untuk menyajikan dawetnya, ia buru sampai  Blitar. Sedang cup dan anyamannya dibeli di Yogya.

Luar biasa. Setiap hari warung soto ini selalu ramai pembeli. Hingga ia harus mempekerjakan 12 orang  untuk menangani warungnya. Termasuk suami dan anak  laki-laknya. Omzet sehari mencapai Rp. 1,2 juta.

Baca Juga  Harganya Melebihi Ayam, Entung Jati di Kabupaten Madiun

Tempatnya yang strategis serta pemandangan hamparan sawah yang luas menghijau menambah daya tarik tersendiri. Selain juga  harga sotonya yang sangat murah. Bayangkan soto daging  cuma Rp. 4.000  perporsi dan dawet Rp. 3.000 .

Pun dengan cemilan pendaping mulai dari seribu rupiah saja. Seperti dudukan dan gorengan. Cukup terjangkau.

Sosok wanita tangguh yang patut jadi inspirasi dalam mencari peluang  usaha untuk membatu ekonomi keluarga disaat pademi seperti ini.

‘’Tidak boleh mengeluh dan tidak boleh menyesali keadaan tetap semangat dan optimis bahwa dimana kita mau berusaha disitu pasti ada jalan,’’ katanya  menutup pembicaraan dengan DeFacto. Yuliana

Share :

Baca Juga

KIM JONG UN

Berita

Kim Jong Un: Korea Utara Ternakkan Angsa Hitam untuk Pasokan Krisis Pangan

Bisnis & Kuliner

Moto Village, Mall dan Tempat Kongkow Para Biker Moge
Duta Kopi Besemah

Berita

Lagi, Pagaralam Gelar Besemah Coffee Exhibition
Brem Madiun

Bisnis & Kuliner

Brem Kaliabu Madiun Sudah Diekspor ke Turki
Tatang

Berita

Garden Consultant Indonesia dari Cihideung hingga Korea
Ayu Azhari

Berita

Ayu Azhari Mencicip Gastronosia Wedus Tugel
Walikota Madiun

Bisnis & Kuliner

Sate Jamur dan Tahu Kesukaan Bu Inda Raya Wakil Walikota Madiun
Kota Madiun

Bisnis & Kuliner

Masyarakat Kota Madiun Mulai Menggeliat